A magyar karácsonyi hagyomány egyik legfényesebb csillaga, a szaloncukor, idén minden eddiginél nagyobb reflektorfénybe került: több mint 12 ezer szem édességet kóstoltak végig az Év Szaloncukra verseny zsűritagjai. A mezőny soha nem volt ilyen gazdag: 24 gyártó 165 különböző szaloncukorral indult, így a verseny igazi ízorgiává vált.
A szaloncukor minden oldala: karamell, gyümölcs, mentes csodák
A megmérettetés célja, hogy a hazai gyártók szaloncukor-különlegességei megmutathassák, milyen sokszínű ez a tradicionális édesség. Az idei kínálatban a karamellizált fehércsokoládé, a konfitált narancs, a füstölt whisky, a meggy, a Lotus keksz, a vattacukor, a feketeribizli, a tökmag és még számtalan egyedi alapanyag kapott főszerepet.
A kategóriák között külön figyelmet kaptak a mentes szaloncukrok is. A cukor-, glutén- és tejfehérje-érzékenyek számára készített édességek önálló versenyben indulhattak, hangsúlyozva, hogy a szaloncukor élménye ma már mindenkié.
A zsűri: a szaloncukor szakértői és rajongói együtt keresték a legjobb falatot
A verseny kóstolóira közel 200 szaloncukorrajongó jelentkezhetett, köztük idén először a Magyar Színház Keménykalap és krumpliorr című előadásának gyerekszínészei is.
A szakmai kategóriában pedig elismert cukrászok, mestercukrászok és csokoládészakértők döntöttek arról, melyik édesség állította össze a legfinomabb ízharmóniát.
A zselés szaloncukrok zsűrizésében szintén a színház művészei vettek részt, akik külön örömmel kóstolták végig a gyümölcsös, zselés finomságokat.
AZ ÉV SZALONCUKRA – FŐDÍJAZOTTAK
🥇 Szent Korona Cukrászda – Lotus kekszes karamellás
Karamellizált fehércsokoládéval bevont, modern és ellenállhatatlan ízkombináció.
🥈 Keszthelyi Sütibolt – Roppanó ostyás sós karamellás
🥉 Gyulai Kézműves Cukrászda – DJC Stílusgyakorlat
A 2025-ös Magyarország Tortája ízvilágában.
SZAKMAI KATEGÓRIA
Promenád Kávéház – Narancs Esszencia
- Hóvirág Cukrászda – füstös whiskys mogyorós
- Hisztéria Cukrászda – étcsokoládés meggyes
KATEGÓRIANYERTESEK
- Zselés: Keszthelyi Sütibolt – Régi idők zselése
- Cukormentes: Diabette – narancsos-marcipános
- Gluténmentes: Hisztéria – feketeribizlis
- Tejfehérjementes: Stühmer – meggyes marcipános
- Gyerekek kedvence: Demeter Chocolate – Dubai csokoládés
- Új íz: Jogos Desszert – Tökmagos Berriolette fehércsokival
A verseny idei mezőnye bebizonyította: a szaloncukor ma már igazi gasztronómiai játszótér, ahol bátran találkozik a hagyomány a kreativitással — és ahol mindenki megtalálhatja a saját karácsonyi kedvencét.
Forrás: origo.hu / Fotó: azevszaloncukra.hu
